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至尊培根烤肉披萨

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2014-08-19 10:56:30

这次的披萨,除了用料不同,饼底也做成薄饼,

烤盘刷油,直接在放在不粘烤盘上,

有点类铁板披萨的效果,

饼底又薄又酥又脆,内馅儿香软多汁,

一个足足十寸大的披萨,全家轰抢而光,

大受欢迎。

用了蕃茄甜辣酱,效果杠杠滴……

至尊培根烤肉披萨---最有料的薄饼披萨

原料:面粉大概250克,酵母粉4克,牛奶半杯加适量清水,白糖1匙,烤鸡腿肉,培根,蕃茄甜辣酱,青椒,奶酪碎各适量。

至尊培根烤肉披萨

至尊培根烤肉披萨的做法

1,先取小半杯牛奶,微波加热至温,大概三十度左右,就是用手触感刚刚温热的程度,如果不小心加太热了,就放温再用,将加热后的牛奶中加入酵母粉拌匀至酵母粉融化。

2,面粉中加入1匙白糖拌匀。

至尊培根烤肉披萨步骤1-2

3,将融化好的酵母牛奶液体倒入面粉中,根据情况再继续添加适量牛奶或清水,揉成光滑的面团后入烤箱发酵程序发酵至两倍大小。

4,发酵好的面团取出揉匀排气,揉至光滑后静置5--10分钟。

至尊培根烤肉披萨步骤3-4

5,擀开成薄薄的圆饼或适合烤盘大小的形状,尽量擀薄,

6,将培根微波加热至熟,取出后切碎片。

至尊培根烤肉披萨步骤5-6

7,烤鸡腿肉撕碎,青椒切细丝,将准备好的培根,鸡腿肉,青椒丝加入奶酪碎拌匀备用。

8,烤盘刷一层植物油或黄油,擀好的披萨面饼直接放在烤盘上,抹一层蕃茄甜辣酱,

至尊培根烤肉披萨步骤7-8

9,将拌好的馅儿料均匀的撒一层在面饼上,入烤箱,中层,上下火各180度,10分钟后取出,表面再撒一层混合馅儿料,最后根据喜好再撒一层奶酪碎,入烤箱,继续烤至奶酪融化就可以啦。

至尊培根烤肉披萨的做法

美食小贴士

1,将馅儿料提前制熟可以加快烘烤时间,

2,馅儿料与奶酪碎提前混合一下再用,奶酪融化后可以将其它馅料粘合在一起,避免吃的时候到处掉馅儿的情况发生。

3,馅料不要一次性撒完,表面的奶酪一定要选择最后再撒,否则饼底烤熟的时候,奶酪已经烤干到不能吃啦。

好啦,我的至尊烤肉披萨出炉啦……

美食城网站小提示

萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。

关键词:培根烤肉烤肉食谱披萨食谱披萨

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