玫瑰桃脯

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-18 11:26:40

玫瑰桃脯

原料:水蜜桃6个约重750克,白糖150克,冰糖100克,蜜玫瑰15克。

玫瑰桃脯的做法

1、将水蜜桃洗净,除去外皮,每个切成4瓣,去核。锅内放清水,烧沸后将桃块入锅内焯水,捞出后放入碗内,加白糖50克,冰糖上笼蒸,至桃脯软烂入味,出笼。

2、炒锅洗净,置中火上,加白糖入清水溶化熬制,待糖汁逐渐收浓时,加入蜜玫瑰拌和,将蒸熟的桃子翻扣盘中(碗内原汁不要),浇上糖汁即成。

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