雪衣豆沙

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-16 18:16:41

雪衣豆沙

原料:豆沙泥150克,鸡蛋清4个,干淀粉80克,面粉15克,熟猪油2000克,白糖100克。

雪衣豆沙的做法

1、将豆沙泥做成手指粗、3厘米左右长的段(或做成圆球形),略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内,用筷子抽成蛋泡糊,加干淀粉搅匀。

2、勺内放猪油,烧至两三成热,用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊(或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊),放入油内炸至呈浅黄色,捞出放入盘内,撒上白糖即成。

美食特色

松软甜香,色形美观。

关键词:豆沙豆沙食谱

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