红煨狍肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-15 09:12:31

红煨狍肉

原料:狍肉、水发黄蘑、粉条各少许,油、粗盐、酱油、花椒、大料、糖色、葱段、姜片、味精各适量。

红煨狍肉的做法

1、将鲜狍肉放冷水中浸泡3~4小时,捞出切成块,放开水中氽煮10分钟捞出。2、坐勺,加油烧热,放入花椒粒、大料瓣炸出香味后,捞出不要。放入狍肉块、加糖色煸炒,添汤没过狍肉,烧开,撇去浮沫,加葱段、姜片、黄蘑,盖上盖,移微火上煨至狍肉熟烂时,取出葱段、姜片不要。加水发粉条、酱油,用盐调好口味,煨至粉条熟时点味精,出勺装汤盘即可。

美食特色

红艳明亮,酥香不腻。

关键词:粉条粉条食谱

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红煨狍肉的讨论
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2018-06-23 15:29:03 美食城手机网友
吃狗肉不怕噎死是狗肉
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