青椒焖排骨

□ 作者:活石 ‖ 来源:活石美食博客    2014-08-08 08:52:36

最近正好是青椒大量上市的季节

青椒含有大量的维生素C居蔬菜之首

而且能促进人体的新陈代谢

增加食欲、帮助消化、抗癌、燃脂减肥

再搭配点最爱的精排闷烧

让青椒那清香的辣味浸入到骨髓和肉里......

喜爱辣椒的小伙伴们有木有流口水呢

那就赶快一起来品尝这香喷喷的青椒焖排骨吧

香辣不燥的开胃下饭菜——青椒焖排骨

原料:精排500g,青椒200g,小米辣椒3-5根,小黄姜1块,细木耳50g

配料:料酒、酱油、盐、白糖。

青椒焖排骨

青椒焖排骨的做法
 
1.青椒切段、小米辣切得短些,小黄姜切片。

2.五成油温下入排骨,加入花椒、姜片和料酒。

青椒焖排骨步骤1-3

3.煸干水汽,加酱油适量,白糖适量。。

4.加入青椒,加盖焖几分。

5.加点盐继续煸炒直至排骨炒熟,加入泡发好的木耳几分钟。

青椒焖排骨步骤4-6

6.加入小米辣粒,加盐1小勺调味即可。

青椒焖排骨的做法

美食小提示

1.排骨尽量选肋排,宰成小块一点,这样更容易入味。

2.调味后,将青椒放入加盖焖煮,可以使青椒的清香和辣味完全吸收到排骨里。

3.焖煮的时候,一定要注意关小火适当翻炒,以免糊锅。

美食城网站小提示

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