水晶荔枝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-06 09:20:26

水晶荔枝

原料:鲜荔枝(带壳)1000克,琼脂20克,白糖200克,红绿樱桃各3颗。

水晶荔枝的做法

1、将荔枝去壳、核。琼脂放在碗内,加入白糖和清水500克,上笼用旺火蒸1小时至琼脂溶化取出。

2、将蒸好的琼脂糖浆用净纱布过滤后,均匀地倒在盘内,稍冷并逐渐凝结时,将荔枝肉均匀地半插进糖浆内,红、绿樱桃切片点缀在荔枝中间,待糖浆全面凝结时,放入冰箱内冷冻。食用时取出,顺荔枝排列方向改刀,堆放在盘内即成。

水晶荔枝食材搭配小提示

荔枝和白酒能一起吃:荔枝有补脑健身,开胃益脾的功效,若与白酒搭配食用,对治疗胃痛有一定疗效。

荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用,主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者,不宜食用。

关键词:荔枝

荔枝的功效与作用

荔枝味甘、酸,性温。具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在我国,荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇,有“人间仙果料”、“佛果”之美称。分析表明,荔枝含有丰富的...[更多]

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