阳荷拌仔姜

□ 作者:温暖一生 ‖ 来源:温暖一生美食博客    2014-08-04 19:28:40

这个菜的确简单,凉拌的。这个菜的确好吃,因为它是山里来的。3分钟,绝对搞定!

这个菜其实是去年夏天做的了,也不知道什么原因居然被我遗忘了,所以这个宝贝就一直被压在了“箱底”。直到前两天清理图片时翻出来,才让它有了重见天日、重获新生的机会。看来,有时翻翻过去的东西也是个好习惯,因为说不定会翻出个什么让你惊喜的稀罕物来呢。呵呵~~说了半天,还没说这个菜的主料是什么呢,不知道你们听过见过吃过没有?----阳荷!

阳荷,听过这个名字吗?反正我当时是第一次听到,也是第一次吃到。这是闺蜜洋娃娃从老家雅安带过来的好东西,纯野生、无农药和生长激素,成都市区是没有卖的。我恍惚记得在山里渡假时,看见那些卖山货的有卖这个东西,只是当时不认识这个东西,所以就没引起我的注意和兴趣。

在网上查了查,阳荷属姜科,难怪味道带了些姜的芳香和辣。它的做法也比较丰富,可以炒、生拌,也可直接放在咱们四川人家家都有的泡菜坛子里泡着吃。在闺蜜家就是吃的泡菜版阳荷,弟媳老家也有吃这个东西,她推荐和仔姜拌着吃,于是采用了弟媳的推荐方法做了这个仔姜拌阳荷,麻辣口味的。食后觉得泡菜版的更好吃,或许不拌成麻辣味而是糖醋风味的话可能口感更佳吧。(完了完了,我这个四川人现在对辣椒真的没有原来那般热情和冲动了,肿么办?!)

阳荷拌仔姜

材料:阳荷、仔姜、生抽、醋、味精、红油辣子、白糖

阳荷拌仔姜

阳荷拌仔姜的做法

1、阳荷洗净切片(拌匀之后就成丝了)

阳荷拌仔姜步骤1

2、仔姜洗净切成丝

阳荷拌仔姜步骤2

3、将所有调味料放入拌匀即可。

阳荷拌仔姜步骤3

阳荷拌仔姜的做法

关键词:仔姜

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