您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 素食 >

腐竹皮鲜蘑

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-03 09:33:25

腐竹皮鲜蘑

原料:鲜蘑菇片150克,熟腐竹皮100克,黄酒10克,味精1.5克,笋片50克,精盐5克,菜心150克,白汤300克,湿淀粉15克,熟鸡油10克。

腐竹皮鲜蘑的做法

1、将熟腐竹皮平放砧板上,用刀切成小块。炒锅置旺火上,倒入适量开水,放入鲜蘑菇片略氽后,捞出;放入菜心氽熟,捞出,同装碗内。

2、汤锅置旺火上,倒入白汤,放入笋片、鸡皮、鲜蘑菇片烧沸,加黄酒、精盐、菜心,烧入味,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油炒匀,即可出锅装盆。

美食特色

色泽美观,味道鲜美,质地脆嫩爽口。

美食城网站小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

关键词:蘑菇腐竹蘑菇食谱腐竹食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

腐竹皮鲜蘑的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-15 18:45:45 美食城手机网友
没有图啊
回复 支持7
2018-08-27 09:24:30 美食城手机网友
新鲜腐竹皮做法?
回复 支持8