韭黄拌香豆干

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-01 12:17:46

韭黄拌香豆干

原料:五香豆干4块,鲜韭黄200克,红辣椒1只,生油、精盐、麻油适量。

韭黄拌香豆干的做法

1、五香豆干切丝,红辣椒切丝,韭黄洗净切寸段。

2、猛火入生油先放豆丝爆香,再入韭黄武火炒数下,滴少许麻油即可上碟。

美食特色

此菜颇适合一般家庭选用的夏秋菜品。

韭黄拌香豆干食材搭配小提示

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

韭黄和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。

关键词:韭黄

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