红豆奶油雪糕

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-07-30 22:44:54

最近天气太热了,气温一直在38度左右徘徊,天热,啃一根红豆雪糕,真是再好不过了,吃到嘴里的红豆独有的香气,再配上浓浓的奶味,冰冰凉凉的,舒服极了。。。。。。。

红豆一定要用整粒的,不要用破了的红豆,破了的红豆会造成皮与红豆沙分离,豆皮吃到嘴里口感不好,所以,一定要用整粒的红豆来做。如果买的现成的熟红豆,一般都比较完整,如果自己做红豆,一定要用小火焖熟,不能大火煮得翻滚,那样红豆就破了,就成豆沙了。

这次做的红豆雪糕,用了牛奶和淡奶油,比只用牛奶香味要浓郁,口感要好。

那天看电视说,普普通通的一根冰棍或雪糕,里面的添加剂有十多种,是含添加剂最多的食品,这也太骇人听闻了吧。真不敢吃外面卖的冰品了。为了家人的健康,还是自己做吧。

红豆奶油雪糕

原料:红豆100克,淡奶油200克,玉米淀粉30克,牛奶250克,白糖60克。

红豆奶油雪糕

红豆奶油雪糕的做法

1、红豆加10克白糖搅拌均匀。

2、拿一个小锅倒入牛奶。

3、在牛奶中加入玉米淀粉,搅拌均匀。

红豆奶油雪糕步骤1-3

4、再加入50克白糖,搅拌均匀。

5、加入淡奶油,搅拌均匀。

6、把小锅放火上加热,一定要小火慢慢加热,边加热边搅拌。离火冷却。

红豆奶油雪糕步骤4-6

7、加入红豆,搅拌均匀。

8、倒入雪糕模具中。

9、盖上盖子,放冰箱冰冻,冻好后用凉水冲下,即可开吃了。

红豆奶油雪糕步骤7-9

美食小提示

加入玉米淀粉是为了让做出来的雪糕不太硬,口感更好。 

红豆奶油雪糕的做法

美食城网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

红豆奶油雪糕的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-28 17:24:32 美食城手机网友
做的真好,秀色可餐。
回复 支持3
2017-05-21 10:38:25 美食城手机网友
真的很棒!我试了一下,很成功,好吃又方便。
回复 支持12
2017-05-19 11:23:25 美食城手机网友
超赞 超赞 超赞
回复 支持12
2017-05-16 09:52:49 美食城手机网友
做的真好,周末我也要练习练习了~
回复 支持13
2015-10-29 10:10:02 美食城手机网友
这样特别的甜
回复 支持6

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