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鲜虾魔鬼蛋

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2014-07-29 08:42:00

鲜虾魔鬼蛋,名字有点恐怖,不要被它的名字吓到了,其实它是一道很美味的西式开胃菜。之所以叫魔鬼蛋,是因为调料中加入了芥末。口感很丰富也很奇特,煮熟的鸡蛋搭配新鲜虾仁,绵软细腻中多了一丝Q弹,蛋黄酱的浓香中有细微芥末的辣。不用担心它的口味怪异,芥末的用量很少,就算是不吃辣的孩子,也完全可以接受,有空试试吧。漂亮的造型一定会为你的餐桌加分不少。

鲜虾魔鬼蛋

材料:鸡蛋4个,鲜虾12只,芥末酱1/2小匙,沙拉酱2大匙,香菜2根,粗粒黑椒粉,盐,柠檬汁几滴。

鲜虾魔鬼蛋

鲜虾魔鬼蛋的做法

1.准备材料,鸡蛋和虾分别开水中煮熟。

2.将虾仁剥出后,撕成小块,另取出一起留做顶部装饰用。

鲜虾魔鬼蛋步骤1-2

3.煮熟放凉的鸡蛋,剥去蛋壳纵向对半切开。

4.用小勺挖出蛋黄,放入虾仁中。

鲜虾魔鬼蛋步骤3-4

5.加入所有的调味料,加入切碎的香菜。

6.搅拌均匀成馅料。

鲜虾魔鬼蛋步骤5-6

7.用小勺将馅料装入蛋白中空处。

8.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。

鲜虾魔鬼蛋步骤7-8

美食小提示

1.鸡蛋要煮熟,水开后煮7-10分钟蛋黄会彻底凝固。

2.芥末的量可以自行调节,喜欢的多加点,不喜欢就少一点。

3.虾仁可以换成其他的肉类,比如火腿,鸡肉或是蟹肉都可以。

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关键词:鸡蛋鲜虾鸡蛋食谱

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