炸雪丽凤尾虾

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-24 19:45:57

炸雪丽凤尾虾

原料:大虾10只,鸡蛋清3个,干面粉、淀粉、盐、味精、上汤、植物油、生菜各适量。

炸雪丽凤尾虾的做法

1、大虾去头、皮,留尾,由脊部片开腹部相连,用刀尖斩断虾筋,展平虾身,加盐、味精、料酒稍腌渍,表面蘸上干面粉。

2、鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成糊,平抹在虾扇上(尾巴留出)。

3、勺中加植物油烧温,放入“雪丽凤尾虾”,用慢火反正炸熟呈乳黄色,尾朝外摆入大圆盘中,盘中央置放绿生菜佐餐即成。

美食特色

虾乳白尾红亮,生菜翠绿,增人食欲,虾肉软嫩香鲜。

炸雪丽凤尾虾食材搭配小提示

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

关键词:大虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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