煎蒸大虾

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-24 19:44:46

煎蒸大虾

原料:大虾10只,干面粉、鸡蛋、植物油、料酒、味精、盐、生萝卜条、莴苣条、黄瓜条、高汤、水淀粉、明油各适量。

煎蒸大虾的做法

1、将虾连头带尾由脊部片开,腹部相连,肉朝上放墩上用刀斩断筋,展平虾身,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。

2、将虾身先蘸干面粉,再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色,放蒸盘中入笼蒸熟(勿老),取出置大圆盘中,淋白芡汁即成。

3、萝卜条、莴苣条、黄瓜条分盛三个圆盘中,与虾同上桌。

美食特色

大虾鲜嫩香软,配以三种蔬瓜条更增风味。

煎蒸大虾食材搭配小提示

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

关键词:大虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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