朗姆蔓越莓冰淇淋

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2014-07-23 09:23:38

这款冰淇淋里加了很多酒香浓郁的蔓越莓

香甜细腻的冰淇淋里若有若无酒香,每一口都让人沉醉

朗姆蔓越莓冰淇淋

材料:牛奶160g,蛋黄2个,细砂糖90g,淡奶油200g,朗姆酒渍蔓越莓干70g。

准备:蔓越莓干提前一夜泡在朗姆酒中,冰淇淋内桶放冰箱冷冻室至少8小时。

朗姆蔓越莓冰淇淋的做法

朗姆蔓越莓冰淇淋的做法

1.蛋黄和细砂糖放入大碗中。

2.搅拌至颜色变白时,慢慢倒入快要煮沸的牛奶,边倒入边搅拌。

3.倒入小锅中,用小火加热至浓稠状离火。(不要煮开)

4.将泡在朗姆酒中的蔓越莓干捞出。

5.隔冰水放凉后加入淡奶油。

6.放冰箱里充分冷藏后,倒入冰淇淋机中,时间设定为40分钟,开始搅拌.

7.做好的冰淇淋放入保鲜盒中,加入朗姆蔓越莓干。

8.搅拌均匀后,放入冷冻室里冷冻,食用时取出用冰淇淋勺挖成圆球.

朗姆蔓越莓冰淇淋

美食小提示

1.冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻室至少8小时以上,最好的晚上冷冻白天使用.

2.蔓越莓干也可以换成葡萄干。

关键词:冰淇淋食谱冰淇淋

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