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焖南瓜饭

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-22 13:22:51

焖南瓜饭

原料:大米500克,南瓜750克,水500克,熟猪油80克,葱花25克,盐12克。

焖南瓜饭的做法

1、大米拣去杂物,淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左右,见米粒稍涨,捞出控干水分。南瓜去皮(也可不去皮)和子,洗净后切成2~2.5厘米见方的块。

2、锅置火上,放油烧至七成热,下葱花炝锅,出香味后,放入南瓜块,煸炒几下,炒至稍软,放入大米和水,旺火烧开,铲翻均匀,烧8~10分钟,煮至米粒开花、水分快干时盖上锅盖,用小火焖10~15分钟即熟。食用时加盐,再搅拌一下即可。

美食特点:软糯清香,咸甜适度,别有风味。

美食城网站小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

关键词:南瓜大米大米食谱

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