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小熊吐司冰激凌木糠杯

□ 作者:天使落凡尘 ‖ 来源:天使落凡尘美食博客    2014-07-21 14:30:06

经常看到一种叫木糠杯的甜品,用碎的饼干屑和奶油等做成,饼干弄的像锯末一样,所以叫木糠杯,据说是澳门一种有名的甜点,我不太喜欢吃太多的奶油,一直没有试过,趁着最近玩冰激凌和吐司我就来个创新版本的,吐司冰激凌木糠杯,吃起来冰冰凉凉的也不会感到腻味,最近蓝莓也是超便宜,所以买了很多前几天做了很多蓝莓果酱,刚好用它继续加工成蓝莓冰激凌了,我做冰激凌都是自己随意整的,没有按照什么配方之类的,我喜欢简单的,白吐司做了几次想试试蔬菜味道的吐司,这次做了番茄味的,没想到出来的吐司颜色金灿灿的,好像用胡萝卜泥做的一样,口感还是蛮不错滴。

小熊吐司冰激凌木糠杯

吐司:番茄汁240ml,橄榄油39g,盐5克,鸡蛋60g,细砂糖26克,高筋面粉435g,即发酵母粉3g。

冰激凌:蓝莓酱100g,动物奶油200g,番茄吐司2片,苹果1个,蓝莓20g,蜂蜜1勺。

小熊吐司冰激凌木糠杯

小熊吐司冰激凌木糠杯的做法

1、准备好食材,冰激凌通提前一天冷冻。

2、番茄汁倒入面包桶。

小熊吐司冰激凌木糠杯步骤1-2

3、倒入橄榄油。

4、加入食盐。

小熊吐司冰激凌木糠杯步骤3-4

5、鸡蛋磕到桶中。

6、加入细砂糖。

小熊吐司冰激凌木糠杯步骤5-6

7、筛入低筋面粉,上面刨个沟。

8、倒入酵母粉盖上面粉。

小熊吐司冰激凌木糠杯步骤7-8

9、启动4法式面包程序。

10、等着和面、发酵、烘烤程序完成取出吐司晾凉切片。

小熊吐司冰激凌木糠杯步骤9-10

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