(图)酸辣豌豆凉粉

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-07-09 22:31:05

豌豆凉粉,非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃,走在街上看到小吃店有卖,情不自禁就想来一碗,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,吃过一次,还想再吃,真是吃不够。

哈哈,爱美的女士,还不用担心发胖,既饱了口福,又不怕发胖。

街上卖的豌豆凉粉,贵还不卫生,还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做,味道上还可以根据自己的喜欢来调整。

酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃

原料:豌豆淀粉160克,清水800克,盐,生抽,蒜泥,香油,辣椒油,醋,干果碎。

酸辣豌豆凉粉

酸辣豌豆凉粉的做法

1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水。

2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。

酸辣豌豆凉粉步骤1-2

3、剩下的四碗水放锅中烧开。

4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

酸辣豌豆凉粉步骤3-4

5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

6、切块或丝儿,我切的丝粗了哈。

酸辣豌豆凉粉步骤5-6

7、盛入碗中。

8、加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。

酸辣豌豆凉粉步骤7-8

美食小提示

豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整,想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝,总之随自己喜欢吧。 

酸辣豌豆凉粉的做法

酸辣豌豆凉粉食材搭配小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

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豌豆的营养价值

豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多]

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