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椒盐沙丁鱼

□ 作者:玉食贝贝 ‖ 来源:玉食贝贝美食博客    2014-07-09 08:42:50

沙丁鱼营养丰富尤其富含的二十二碳六烯酸(DHA),能够提高智力,增强记忆力,因此沙丁鱼又被称为“聪明食品”。中国东南沿海有丰富的沙丁鱼类资源,约在400年前已有开发的记载,大规模捕食却在上世纪六十年代以后。沙丁鱼鱼刺较少只有一根主刺,很适合老人孩子食用。

椒盐沙丁鱼——提高智力的聪明食品

材料:沙丁鱼10条,面粉25克,淀粉25克,料酒1调羹,盐、1茶匙,食用油适量,花椒盐,15克,

椒盐沙丁鱼

椒盐沙丁鱼的做法

1、准备原料

2、沙丁鱼刨去鱼鳞。

3、用手揪掉鱼头侧向一侧,内脏就全部拉出来。

4、依次处理好所有沙丁鱼冲洗干净,加入料酒盐腌制15分钟。

椒盐沙丁鱼步骤1-4

5、面粉淀粉倒入容器加清水调拌成均匀无颗粒面糊。

6、取腌好的沙丁鱼裹上面糊。

7、锅加入食用油烧八成热,下入裹满糊的鱼。

8、炸制鱼身金黄熟透出锅。

椒盐沙丁鱼步骤5-9

9、配食一碟椒盐上桌。

椒盐沙丁鱼的做法

美食城网站小提示

苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。

关键词:沙丁鱼椒盐

沙丁鱼的营养价值

营养成分:富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,还富含能预防心肌梗塞等病的EPA,及其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。营养价值:补五脏、消肿去瘀;预防心肌梗塞,增强记忆力...[更多]

椒盐沙丁鱼的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-24 15:59:24 美食城手机网友
喜欢椒盐,小鱼煎得干干的好好吃哦
回复 支持12
2018-03-11 20:58:36 美食城手机网友
这鱼别看它小,味道真的挺好。我家也喜欢吃!
回复 支持8
2018-03-03 13:44:13 美食城手机网友
鱼煎得很漂亮,不过菜场上沙丁鱼不是经常有的
回复 支持7
2018-01-12 11:56:04 美食城手机网友
基本每天都有^O^
回复 支持12
2017-12-20 16:59:25 美食城手机网友
我喜欢超市里有卖的
回复 支持6

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