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冰淇淋脆皮蛋筒

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2014-06-27 09:23:28

随着炎热夏天的到来

在太阳底下暴晒后回到家里

第一时间就会想到冰品

最近商家都在忙不迭的做冰淇淋的促销

鼓动大家都在家做冰淇淋

可是有些冰淇淋店里那些装饰

像冰淇淋蛋筒和冰麒麟碗能不能也在在家里制作呢?

现在就跟我学习下吧

冰淇淋脆皮蛋筒

一点都不难的哦

有了这两样来盛放冰淇淋

一下子家庭制作的冰淇淋也能高大上了吧

冰淇淋脆皮蛋筒

原料:黄油90g/细砂糖65g/鸡蛋4个(约180g)/低粉80g/盐少许

冰淇淋脆皮蛋筒的做法

黄油加细砂糖打发成羽毛状(图1)

少量多次加入全蛋液至油水融合(图2)

筛入低粉和盐用蛋抽搅匀成顺滑面糊备用(图3)

冰淇淋脆皮蛋筒步骤1-3

蛋卷机预热

打开蛋卷机(用电用煤气的都可以)

在中央放一匙面糊

合上蛋卷机

至蒸汽基本消失将蛋饼翻面

再次合上蛋卷机至表面焦黄取出(图4)

乘热放在小碗上

用合适的球形底部的器皿压入小碗中(图5、6、7)

冰淇淋脆皮蛋筒步骤4-6

冷却后即成【冰淇淋碗】

用蛋卷器帮助卷起就成了【冰淇淋蛋筒】(图8、9)

冰淇淋脆皮蛋筒步骤7-9

关键词:冰淇淋食谱冰淇淋

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