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蔓越莓曲奇饼干

□ 作者:明月 ‖ 来源:明月美食博客    2014-06-20 08:39:06

这次做的蔓越莓曲奇方子,有淡奶油成分,面糊做好入裱花袋,非常好挤,挤成玫瑰花形。黄油、淡奶油的香,蔓越莓的酸甜相得益彰,口感不错!细小的蔓越莓干像红宝石一样镶嵌于玫瑰之中,美啊!所以这是一款色、香、味俱全的曲奇!只可惜自己拍照技术太臭,拍不出它的美!

蔓越莓曲奇饼干

以前做饼干都是用刀将蔓越莓干切碎,切到手残,现在学习小年人宝宝的方法,加点面粉放入料理机打碎,这样就显得更细更均匀,更好挤!星星点点也更好看!

蔓越莓曲奇饼干

材料:黄油100g淡奶油100g糖粉70g低筋面粉150g玉米淀粉50g蔓越莓干50g

前期准备:A软化黄油;B将蔓越莓干尽可能切碎;C一个盆里放上热水,然后将淡奶油放在里面隔水温热

蔓越莓曲奇饼干的做法

1,将糖粉倒入软化好的黄油里,由低速到高速的打发黄油

2,打发到羽毛状后将淡奶油分多次加入1中

蔓越莓曲奇饼干步骤1-2

3,倒入切碎的蔓越莓干用打蛋器打均匀;

4,将玉米淀粉与低筋面粉混合后过筛,分2-3次混合均匀

蔓越莓曲奇饼干步骤3-4

5,入裱花袋,挤出花形,放入预热好的烤箱,170度15分钟(冷却后我感觉还是有些软,就又进烤箱烤了5分钟)。

蔓越莓曲奇饼干步骤5

关键词:饼干菜谱蔓越莓食谱蔓越莓

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质...[更多]

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