西红柿拌黄瓜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-17 23:33:44

西红柿拌黄瓜

原料:西红柿300克,黄瓜200克,精盐4克,白糖15克,麻酱10克,味精1.2克,香菜梗8克,蒜10克。

西红柿拌黄瓜的做法

1、将西红柿洗净,去蒂;黄瓜洗净,切去蒂柄;香菜洗净沥去水。

2、将西红柿放沸水中烫一下捞出,扒去皮,切成桔子瓣形;黄瓜切成小滚刀块(即原料边滚动边切所形成的形状);香菜切1厘米长的段,蒜切片。

3、麻酱中放入适量凉开水,再加上精盐、白糖、味精、香菜梗、蒜片,搅拌均匀,倒入装有西红柿和黄瓜的大碗内翻拌几下,装入盘中即可上桌。

美食特色

红绿分明,口味甜酸,质地脆爽。

美食城网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜西红柿

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