冰糖绿豆沙

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-06-17 22:34:39

一勺冰爽的绿豆沙入口,

仿佛凉风拂面,

夏日的闷热,

统统散尽。

冰糖绿豆沙】爽口爽心的炎夏冰饮蝉鸣嘶嘶,赤日炎炎,

食材:绿豆、冰糖、水;

冰糖绿豆沙

冰糖绿豆沙的做法

1、绿豆洗净,用清水浸泡半天以上,天热,可以放在冰箱里冷藏着泡;

冰糖绿豆沙步骤1-2

2、泡好的绿豆,倒掉浸泡的水,放入电饭煲,加足量的水,炖煮一小时左右,绿豆开花(根据自家的锅具决定炖煮的时间);关火,加入适量的冰糖;

3、待绿豆汤晾凉,搅拌机里加适量绿豆和绿豆汤,分期分批的搅拌成绿豆沙,放入冰箱冷藏后,即可食用。

冰糖绿豆沙步骤3-4

冰糖绿豆沙是夏令饮食中的上品,

不仅制作简单,还能清热解毒,消暑解渴。

冰糖绿豆沙的做法

到了盛夏,做一些绿豆饮放在冰箱里冷藏一会,

既甘凉可口,又能防暑消热。

不需要搅拌机搅拌,绿豆煮熟后直接冰镇了吃,也可以。

不过搅拌成绿豆沙后,口感绵软,感觉非同一般。(用搅拌机搅拌的话,可以不需要捞出绿豆壳)

冰糖绿豆沙食材搭配小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。

关键词:绿豆绿豆食谱

绿豆的营养价值

豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绿豆的营养价值:绿豆的蛋白质含量比较高,约为10%。20%,比面粉和小米的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比较高...[更多]

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