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葡萄干咖啡面包

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2014-06-16 17:45:03

真是屡试不爽的赶脚,太有成就感了~~~一个接一个地烤送给朋友们吃。分享真快乐^^

原因就是我有好面粉,嘿嘿,闲置的面包机又转起来了~~~

没错,是用面包机烤的面包哦!口感松软,太好吃啦!

葡萄干咖啡面包

还没有用面包机烤出好面包的亲们,快找我,哈哈~

今天这款面包很特别哦!咖啡味,喜欢Coffee的你,一定要试试了。

葡萄干咖啡面包

原料:清水190g、盐4g、白糖70g、鸡蛋1粒、油38g、金像高筋粉360g、即溶咖啡19g、葡萄干50g、酵母5g

葡萄干咖啡面包的做法

1、按顺序将原料放入面包机桶内:

清水190g、盐4g、白糖70g、鸡蛋1粒、油38g、金像高筋粉360g、即溶咖啡19g、葡萄干50g、酵母5g

*鸡蛋建议打散后倒入,留一点全蛋液到最后抹面包表面用,让成品色泽更好!

2、启动面包机程序。我选的是700g、欧式柔软面包。

*每个面包机功能不同,按自家的说明书操作就可以了。完全木有问题哈!

葡萄干咖啡面包步骤1-2

3、全程面包机自动工作:

揉面、发酵、烘烤。如果你闲着的话,可以在一边观看学习看是如何一气呵成的,不就是个把小时嘛!

4、烘烤结束,取出面包桶。将面包倒出来,放在烤架上自然降温。然后保鲜袋密封保存。

葡萄干咖啡面包步骤3-4

不要一出炉就开吃,再香也要忍着~

等晾凉以后再用带锯齿的刀切片,最容易操作~

第二天享受的话,也不要放冰箱冷藏哈~

由于这几天的疯狂状态,还是对我家的面包机总结出一点小经验:

烘烤前一定要见到面团发酵起来,2倍大小。不然,成品烤出来肯定不够柔软的;

如果见还未发酵起来就进入烘烤程序,手动改为发酵程序,待发起来了,再手动改为烘烤程序即可;

建议修改酵母用量,发酵不够好,就多添加1-2g;发酵过猛,就减少1-2g,你滴明白?

关于最后刷一层全蛋液的事。我建议是烘烤时间剩10分钟左右,刷上一层~

这样上色不会太深,又会让面包表面焕发一层光滑发亮的好气色~~~

OK!关于用面包机烤面包这事,我真的蛮有底气写的,哈哈,就这几天让我摇身一变成‘达人’

当然,还在学习中啊,研究新口味啊什么的~~~会和你们分享的!

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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

关键词:葡萄干面包菜谱咖啡菜谱

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葡萄干咖啡面包的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-21 17:12:03 美食城手机网友
[提问求解]:请问水份是要加190这么多吗?我加下去都成糊了。
回复 支持8
2018-09-22 11:33:03 美食城手机网友
[提问求解]:你家的面包机是什么牌子的,能做冰淇淋吗?
回复 支持6
2018-09-03 20:02:09 美食城手机网友
这个营养丰富的餐真是不错呢 赞哦
回复 支持2
2018-08-17 11:05:47 美食城手机网友
没放咖啡粉做的,做出来很成功
回复 支持6
2018-08-09 22:31:30 美食城手机网友
于 2018-06-13 22:26:48发布

面包机做出的面包和外面卖的面包一样松软吗?

可以的。还比外面放心~
回复 支持8
2018-07-15 22:59:48 美食城手机网友
看着就好饿了
回复 支持8
2018-06-27 00:09:59 美食城手机网友
看着我都饿了
回复 支持9
2018-06-13 22:26:48 美食城手机网友
面包机做出的面包和外面卖的面包一样松软吗?
回复 支持10

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