芝麻酱凉面

□ 作者:阿伟 ‖ 来源:阿伟美食博客    2014-06-16 16:31:52

炎炎夏日,骄阳似火,人烦心燥,不爱吃饭,来上这么一碗芝麻酱凉面,定觉神清气爽。翠绿的豇豆,清爽的豆芽,鲜嫩的黄瓜,凉凉的面条,浇上麻酱汁,浇上醋、辣椒油,再就上2瓣大蒜,怎一个“爽'字了得。

芝麻酱凉面

材料:面条,豇豆,芝麻酱,青芥辣

(图)芝麻酱凉面

芝麻酱凉面的做法

1、芝麻酱3勺用凉开水澥开

2、加入盐1勺

芝麻酱凉面步骤1-2

3、加入糖1勺

4、加入少许的青芥辣(用普通的芥末或者芥末油也行)

芝麻酱凉面步骤3-4

5、加入花椒油少许

6、加入美极鲜味汁少许,搅拌均匀,麻酱汁就调好了

芝麻酱凉面步骤5-6

7、豇豆焯熟切末、黄瓜切丝、豆芽焯熟备用

8、面条煮到7、8分熟即刻捞出

芝麻酱凉面步骤7-8

9、案板上放少许的食用油

10、用刷子刷开

芝麻酱凉面步骤9-10

11、捞出的面条加入少许花椒油

12、放在电风扇下边用筷子挑拌边吹凉(也可以过凉水),凉透后就可以吃了。

芝麻酱凉面步骤11-12

关键词:凉面食谱凉面

(图)芝麻酱凉面的讨论
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