干贝蛋炒饭

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-06-05 22:47:48

上几个星期,每到周五晚上,都会早早坐在电视机前等着《舌尖二》的播映。尽管会有重播,网络上也会在首播后马上跟进,但为了一睹为快,还是耐心地坐在电视机前等,这样追剧的情景多年不曾有过了。上周五,《舌尖二》终于播完了,除了《家常》那一集,为了练琴女儿五年不见爸爸,三观不正有违人伦外,总的来说还是蛮耐看的,尽管有人痛批为爱国教育片。

关于美食,每个人都有着不同甚至相反的选择,噬荤茹素,快食慢餐都有各自的理由。今天,空前丰富的食物,和前所未有的资源困境并存,如果到先辈的智慧中寻找答案,他们或许会这样告诫我们短暂的一生,广厦千间,夜眠仅需六尺,家财万贯,日食不过三餐。三餐里的早餐,首要需求就是简单快捷,而用剩饭烹制的蛋炒饭,则是最最家常的一碗饭了。

#家常#【干贝蛋炒饭】最是家常这碗饭

食材:剩米饭、鸡蛋、干贝、香葱;

干贝蛋炒饭

干贝蛋炒饭的做法

1、干贝提前清洗一道,用温水泡发;泡发的干贝手撕成小块备用;

干贝蛋炒饭步骤1

2、香葱去须,洗净,切成葱花;

干贝蛋炒饭步骤2

3、剩米饭用饭勺碾散;鸡蛋打散成鸡蛋液,加少量盐调味;

干贝蛋炒饭步骤3

4、坐锅热油,入干贝小火煸香,加入米饭,略翻炒,倒入鸡蛋液,加少量盐,淋点生抽,翻炒均匀,临出锅前,撒上葱花,略翻炒,即可起锅装盘。

干贝蛋炒饭步骤4

我小时侯最爱吃蛋炒饭了,色泽鲜亮,香味诱人。

干贝蛋炒饭的做法

干贝蛋炒饭食材搭配小提示

鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物,是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以,鸡蛋宜与干贝搭配食用。  

鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不

关键词:干贝蛋炒饭食谱蛋炒饭

干贝蛋炒饭的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2016-09-25 13:09:12 美食城网友
越简单越困难
回复 支持18
2015-07-19 04:07:06 美食城网友
做得很好哇,棒。美味在于食材的搭配呀。
回复 支持18
2014-12-21 12:12:31 美食城手机网友
怎么不加别的调料,貌似只有咸味
回复 支持11