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韩式蔬菜炒粉

□ 作者:豆子 ‖ 来源:豆子美食博客    2014-06-05 09:42:57

韩式炒粉丝,用的是韩国的红薯粉。这个菜是看到粉丝包装袋上炒粉图被馋的,所以自己做了一个。韩式粉丝透亮滑爽,口感劲道,韧劲十足,在韩国餐厅也是非常流行的一道菜。

韩式蔬菜炒粉

原料:韩国红薯粉半包(大概200g),牛肉丝,鸡蛋两个,菠菜一把,胡萝卜一根,洋葱半个,香菇5~6颗,生抽,红糖,味淋,麻油,芝麻,醋,葱蒜

韩式蔬菜炒粉

干捞粉丝的做法

1.红薯粉剪短煮开控水拌麻油防沾;牛肉丝用生抽和酒腌制;其他材料切丝

2.鸡蛋摊成蛋饼然后切丝;菠菜焯水控干

韩式蔬菜炒粉步骤1

韩式蔬菜炒粉步骤2

3.锅里放油,放入牛肉丝翻炒断生后下入葱姜炒香

4.下入除菠菜以外的菜丝,炒香,加入生抽3大勺,红糖2大勺,味淋1大勺,炒匀

5.下菠菜,鸡蛋,一点盐,鸡精,芝麻,一大勺麻油,一点醋,拌匀,OK

韩式蔬菜炒粉步骤3

韩式蔬菜炒粉步骤4

特别提示:韩式炒粉口味偏甜,喜欢甜的可以再加糖

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