红烧海杂鱼
□ 作者：厨房心经 ‖ 来源：厨房心经美食博客 2014-05-26 09:34:23
修身养性没有这么难，也用不着花钱，中国的圣人是世界最伟大的圣人，早就告诉了我们，你把一家子的一日三餐安排好，每天吃啥都有计划安排，该吃干的就吃干的，晚上多吃点稀饭，慢慢地日久天长，你就把一家三口的心养好了。
红烧海杂鱼
主料：马步鱼；碟鱼身；带鱼；沙丁鱼
辅料：肥肉片；葱姜蒜；花椒；大料
调料：盐；糖；鸡精；料酒；酱油
红烧海杂鱼的做法
1.先看看原料：从左到右马步鱼；碟鱼身；带鱼；沙丁鱼
2.放点肥肉片，炖出的海杂鱼才香
3.各种鱼粘上面粉，入油锅炸制
4.炸好的鱼块备用
5.用炸鱼的油炖鱼，更香，先爆香花椒大料
6.再下入肥肉片煸出肥油
7.然后再放入葱姜蒜
8.码好鱼块，大块的放在最下边
9.调入料酒；酱油
10.冲入凉水持平，烧开后再调入盐；糖；鸡精
11.用重物压实，炖制30分钟，鱼块非常的入味，关火后再泡30分钟
