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南瓜粉蒸排骨怎么做

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2014-05-22 12:59:00

天气越来越热了,食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉,只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感,吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食,排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。

南瓜粉蒸排骨怎么做

南瓜粉蒸排骨

主料;排骨500克,小南瓜1个,米粉适量

辅料;葱姜蚝油盐香油料酒糖

南瓜粉蒸排骨的做法

1准备好所用原料。

2排骨剁成段,用清水泡至2小时。

3葱切段,姜切片。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤1-3

4南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。

5去掉小帽子。

6挖去瓜瓤。备用。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤4-6

7沥干水分的排骨加入葱姜。

8加入蚝油盐香油糖料酒搅拌均匀腌制5分钟。

9撒上米粉搅拌均匀。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤7-9

10将排骨入蒸锅,蒸至1小时。

11将排骨取出在放入南瓜盅。

12继续蒸至30分钟即可。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤10-12

美食小贴士

排骨先用清水泡出血水,可以去腥。米粉超市有售,其实自己制作米粉效果更好。

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关键词:南瓜排骨排骨食谱

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