油醋汁蔬菜沙拉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-19 10:58:00

夏季减肥首选----油醋汁蔬菜沙拉

相比于沙拉酱,这个油醋汁热量可以说是特别低,再配上清脆可口的蔬菜,绝对是夏季减肥的首选。这个油醋汁只是简版的,想要调配正宗的油醋汁可以自己去网上搜集方子。

油醋汁蔬菜沙拉

原料:紫生菜100g,西生菜100g,甜椒半个,北极虾8个,芦笋5棵,荷兰黄瓜1根

配料:橄榄油2汤匙,醋1/2茶匙,糖1/2匙,黑胡椒碎1/2茶匙,柠檬汁5滴,盐适量

油醋汁蔬菜沙拉

油醋汁蔬菜沙拉的做法

1.锅里加水烧开,芦笋斜切成段入锅焯烫10秒,然后捞出过凉沥干水待用。

2.西生菜和紫生菜洗净后沥干水,用手掰成块。

油醋汁蔬菜沙拉做法步骤1-3

3.甜椒切成条,北极虾剥出虾仁,将处理好的原料放进大点的容器。

4.将橄榄油,醋,糖,黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。

5.食用前将油醋汁倒入,拌匀就可以食用了。

油醋汁蔬菜沙拉做法步骤4-5

特别提示

1.醋最好是用意大利香醋,红酒醋或者白酒醋,不过如果都没有,用普通的国产醋也可以的,用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用,颜色太深,最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。

油醋汁蔬菜沙拉的做法

2.油醋汁的每样配料分量都不是固定的,根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。

3.蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干,这样做出来的沙拉吃起来才不会“水塌塌的”。我用了蔬菜甩水器,宜家的。

4.这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀,否则口感不太好。

油醋汁蔬菜沙拉食材搭配小提示

碱和蔬菜不能一起吃:碱与蔬菜同食会破坏蔬菜中维生素c。

蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌

关键词:沙拉沙拉食谱

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