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牛肉酱拌饭

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2014-05-12 21:25:19

喜欢东北私家米,源自那简朴包装上的“回家吃饭”。那是一种朴实的情感,操劳了一天的我们,如果能回家吃饭,一家人坐在一起聊天。那是一种柴米油盐的温暖与幸福。

淘米做饭,扑鼻而来的是浓浓的稻米香,静等饭熟时,闻到的是一种烟火的味道。那一颗颗晶莹的米饭,拌点牛肉酱已是诱惑,吃在嘴里香糯劲弹,细嚼回甘,口感丰富。

回家吃饭,吃的不仅仅是饭,吃的是儿时米香的怀念,吃的是放心食材的心安,吃的是简单的幸福与温暖。

牛肉酱拌饭

材料:大米200g、清水250g、食用油1茶匙、牛肉酱适量

牛肉酱拌饭

牛肉酱拌饭的做法

1、准备好东北私家米。

2、用清水将米淘洗干净。

3、将洗净的私家米放进电饭煲。

牛肉酱拌饭做法步骤1-3

4、加入清水,浸泡半个小时。

5、加入食用油。

6、选择“标准煮”。

牛肉酱拌饭做法步骤4-6

7、约30分钟左右,香喷喷的米饭就煮好了。

8、将米饭装进碗里。

9、加上牛肉酱,拌匀开吃。

牛肉酱拌饭做法步骤7-9

特别提示

煮米饭时,米与水的比例约为1:1,煮东北私家米应该略加一点水。

牛肉酱拌饭的做法

煮米饭时,大米先经过20-30分钟的浸泡,可以让米粒充分吸收水分,这样蒸出来的米饭会颗粒饱满,吃起来也更加蓬松、香甜。而在米饭里面加入食物油是为了增加米饭的香味。

关键词:牛肉酱

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