您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 饼干 >

白桃乌龙茶曲奇

□ 作者:树的预言 ‖ 来源:树的预言美食博客    2014-05-12 21:02:38

在西点中饼干的制作算是比较容易的,但烘烤过程中对烤箱的要求比较严格,温度不均匀就会使饼干上色不匀,看起来就不那么漂亮。温度过高饼干会上色过深,温度太低又会使烤好的饼干不够酥松。这次用长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS来制作这道曲奇,完全不必担心上面提到的问题,因为这款烤箱是6管平衡式加热,还有立体热风循环。以往烤饼干要一直盯在烤箱前,稍不注意就会使饼干烤过火,现在完全可以不必这样了,只要调好温度和时间就好,烤好的饼干上色均匀,非常漂亮。

白桃乌龙茶曲奇

材料:白桃乌龙茶2大匙、无盐黄油130克、低筋面粉200克、糖粉60克、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋1个

白桃乌龙茶曲奇

白桃乌龙茶曲奇的做法

1、将乌龙茶用手轻轻捏碎备用。

2、无盐黄油室温软化后拌匀,再加入过筛的糖粉和细砂糖用打蛋器打至均匀且颜色变淡。

3、一点点加入室温的蛋液,边加边搅拌。

白桃乌龙茶曲奇做法步骤1-3

4、将蛋液与黄油充分拌匀。

5、加入白桃乌龙茶拌匀。

6、加入过筛的低筋面粉和盐。

白桃乌龙茶曲奇做法步骤4-6

7、用橡皮刮刀拌匀。

8、装入裱花袋中,挤大铺烤盘纸的烤盘中。

9、烤箱180度预热,上火180、下火160度烘烤15-20分钟,关火后焖5分钟即可。

白桃乌龙茶曲奇做法步骤7-9

特别提示:烤好的曲奇饼干要放在烤架上晾凉,然后装入密封盒中保存。

关键词:曲奇曲奇食谱

白桃乌龙茶曲奇的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评