香椿蛋虾卷

□ 作者:玉食贝贝 ‖ 来源:玉食贝贝美食博客    2014-05-08 22:37:37

#时节#香椿蛋虾卷——解密舌尖上的中国

材料:香椿50克

鸡蛋4只

鲜虾50克。

调料:食用油、料酒、盐适量。

香椿蛋虾卷

香椿蛋虾卷的做法

1、准备原料

2、虾去头扒出虾仁,在背部切口用牙签取出虾线,冲洗一下用稍许料酒腌制15分钟。

香椿蛋虾卷步骤1-2

3、虾下入开水锅中沸水水淖熟。

4、香椿洗净切成沫加入1茶匙盐腌制片刻,打入2只鸡蛋搅拌成香椿蛋液;2只鸡蛋磕入碗中加入稍许食盐搅拌成均匀原色蛋液。

香椿蛋虾卷步骤3-4

5、平底锅预热后中小火

6、抹薄油倒入1半的汤原色蛋液,转动锅子使蛋液均匀布满锅底摊成饼。

香椿蛋虾卷步骤5-6

7、蛋饼表面凝结撒上虾仁卷成蛋饼放到锅边。

8、锅底抹入薄油,倒入2调羹香椿蛋液,转动锅子锅底均匀布满香椿蛋液。

香椿蛋虾卷步骤7-8

9、香椿蛋液基本凝结把虾仁蛋饼卷入香椿蛋饼内,蛋卷推到锅边。

10、重复这个步骤直到把香椿蛋液全部做完,做成稍粗的蛋卷,取出蛋卷。

香椿蛋虾卷步骤9-10

11、取出蛋卷切成段摆入盘中成花朵状,也可加适量耗油香醋汁或番茄沙司佐食。

12、成品。

香椿蛋虾卷步骤11-12

美食小贴士

1、热锅凉油,锅一定预热再入油然后煎饼。

香椿蛋虾卷的做法

2、全程中小火。

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:香椿鸡蛋鲜虾香椿食谱鸡蛋食谱

食用香椿的功效

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]

香椿蛋虾卷的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评