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荷兰乡下华夫饼

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2014-05-08 10:44:12

别具一格的荷兰风味咸香华夫饼----荷兰乡下华夫饼

在众多华夫饼的配方中,我发现了一款口味十分独特的咸味儿华夫饼——荷兰乡下华夫饼。从配料上看,这款华夫饼应该是以咸香松脆为主要口感,搭配了时令新鲜蔬菜做成的沙拉,其风味主要来自荷兰干酪。与一般甜味的华夫饼相比,这款华夫饼更像是一餐主食。

试做开来——材料十分易得,大都是我们身边常见的食材。唯有荷兰干酪不能强求,大可以其他干酪代替,比方切达干酪。喜欢奶酪的人厚厚撒上一层,必会大呼过瘾了——

荷兰乡下华夫饼

荷兰乡下华夫饼

材料:(8片量,可以减半做四片)

面粉150g,速发酵母粉3g,牛奶150ml,细砂糖1大勺,盐1小勺,鸡蛋3个,培根100g,色拉油少许,切达干酪50g

配料:小黄瓜1根,圣女果适量,小香葱一根,盐少许,糖少许,黑胡椒粉少许,色拉油少许,葡萄醋适量,拌成沙拉。

荷兰乡下华夫饼的做法

1、将培根切成小片;

2、炒锅烧热,加入适量色拉油,小火煸炒培根至颜色金黄,盛出备用;如果培根比较肥,可以不用油,直接小火干煎;

荷兰乡下华夫饼做法步骤1-2

3、混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋,搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟;

4、发酵完成后,加入培根碎,拌匀;

荷兰乡下华夫饼做法步骤3-4

5、加入奶酪拌匀;

6、将面糊倒入华夫饼模,烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后,放入模具,烘烤大约20分钟,出炉后倒扣装盘,趁热撒上些干酪丝(分量外,喜欢就多撒,不喜欢可以不撒),与黄瓜、圣女果和小葱拌成的沙拉一起食用。

荷兰乡下华夫饼做法步骤5-6

特别提示:这款华夫饼要的是鲜香松脆的口感,发酵不必过度,略一醒发即可。喜欢松软的口味,可以延长发酵时间,发酵到两倍大再烤,想来也未尝不可。

荷兰乡下华夫饼的做法

关键词:华夫饼华夫饼食谱

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荷兰乡下华夫饼的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-22 16:25:11 美食城手机网友
于 2018-09-05 00:09:15发布

想学,请问买什么烤箱好啊,望指教下

烤箱都差不多。初学可以先买个便宜的,玩玩看。容量25升以上就够烧烤和一般烘培用的了。用长帝的人比较多。
回复 支持5
2018-12-25 11:19:45 美食城手机网友
如果是华夫饼机的该怎么做这个?和其他华夫饼一样?
回复 支持7
2018-11-01 23:15:44 美食城手机网友
绝对惊艳,高手出招毕竟不同啊。
回复 支持4
2018-10-10 23:30:29 美食城手机网友
非常成功,非常开胃,赶紧行动吧!
回复 支持8
2018-09-17 23:44:11 美食城手机网友
哇,有你在家,家真幸福,离着近就好了
回复 支持4
2018-09-05 00:11:36 美食城手机网友
想吃 想做 喜欢 勾人食欲
回复 支持7
2018-09-05 00:09:15 美食城手机网友
想学,请问买什么烤箱好啊,望指教下
回复 支持4