炝青椒菜花

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-07 10:42:57

炝青椒菜花

原料鲜嫩的菜花350克,青椒2只,盐4克,味精1克,4克,料酒6克,鲜姜4克,花椒油2克,色拉油20克。

炝青椒菜花的做法

1、将菜花去根,顺花切成小片;青椒去蒂、除籽,切抹刀片状;姜切细丝。

2、将菜花与青椒片分别放入沸水锅中焯至没有生味时捞出,沥干水分,装入盘中。

3、锅内放入色拉油,烧至六七成热时,放入姜丝,再烹入料酒和醋,趁热浇在菜盘中,加上精盐、味精、花椒油,拌匀即成。

美食特色

青椒质脆,菜花质糯,清香素雅。

美食城网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

关键词:菜花菜花食谱

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