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翠绿翠绿的有毒海带

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-02 12:30:28

海带,中医入药时叫昆布,是褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。

海带,中医入药时叫昆布,是褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。

“翠绿翠绿”的海带卖相不错,但让它变绿的“灵丹妙药”竟是不法商贩使用的化学品,这种毒素甚至连检测器都识别不出来。

家常菜里的海带是土黄色的,而这种绿海带是新品种,是人为加工的,是用保险粉和碱性品绿加工的,保险粉是白色的粉末状化学品,学名为连二亚硫酸钠,碱性品绿是绿色结晶状化学品。那些特别鲜绿的海带是用这些化学品调配后浸泡而成的。

这种毒海带因其呈青绿色,肉质肥厚有光泽,很能吸引买菜人的注意力。普通海带明显颜色偏暗偏灰,卖相不佳,销售要差。虽然每公斤“优质海带”要比普通海带贵出一半,但是愿意买“优质海带”的人却很多。除了火锅店大量采购外,不少消费者也非常喜欢吃这种绿海带。

有关专家指出,毒海带是干海带加工业染色剂(碱性品绿)和剧毒化工原料(连二亚硫酸钠)浸泡的假绿海带。由于浸泡海带使用的化学品剂量比较小,一般不容易被发现,但如果长期食用,其毒性在人体内长期沉淀,可能会产生癌性病变。

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