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草莓果冻

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2014-05-02 10:52:04

我家几个小家伙爱果冻跟QQ糖一类如命,但是外面买的实在不放心,谁知道那些明胶什么提炼的。刚好家里还有一大包鱼胶粉,趁着草莓也还没下市,赶紧做了心动已久的草莓果冻。

这个果冻做出来唯一的遗憾就是脱模的时候被我弄碎了一点边缘的地方,这样型就差了一点,不过呢,完全不影响口感啊,跟买的果冻还真是差不多。尤其是草莓汁酸酸甜甜的味道,怎么吃都不觉得腻,最最重要的是放心呀,没有不明化学品,没有人工色素。

呃,发现同样的东西,装在白色盘子跟绿色盘子里,颜色就变不一样了哈。这次做了三杯,严重不够啊~~

草莓果冻

主辅料:中等个头草莓8个、鱼胶粉10克、白糖10克

草莓果冻

草莓果冻的做法

1、草莓8个洗净,去蒂

2、6个草莓切成小丁,2个留着装饰

3、把草莓丁倒进锅里,加一小碗水上锅煮

4、鱼胶粉加50克左右的凉开水泡上,让鱼胶粉充分吸水

5、草莓烧开以后转小火再煮5分钟左右,让它煮出粉红色的汁水

草莓果冻步骤1-5

6、草莓液煮好以后把渣捞出

7、倒入鱼胶粉搅拌至溶解,立即关火,再加入白糖搅拌溶解

8、剩下的草莓两半切开

9、在模具里注入适量调好的草莓汁液,放一片切开的草莓装饰,其实可以直接跟我一样相反的放,那样直接倒扣出来就可以吃了,或者像我这样直接舀着吃

草莓果冻步骤6-10

10、草莓汁液倒好以后放入冰箱冷藏约1个小时,等汁液凝固了,果冻也就好了

草莓果冻的做法

美食城网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

关键词:草莓果冻草莓食谱果冻食谱

草莓的功效与作用

草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富,4个草莓即可提供人体......[更多]

草莓果冻的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-19 10:48:47 美食城手机网友
好美丽啊,诱惑,我相信这种诱惑会一代一代传下去~~~!果然不用碾碎更好啊!
回复 支持5
2018-11-20 22:08:46 美食城手机网友
我也做过草莓果冻,不过是榨成汁做的 你的一点更有口感那~
回复 支持3
2018-10-25 22:23:29 美食城手机网友
怕吃了发胖啊!
回复 支持11
2018-09-26 23:56:06 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-07-07 13:07:38发布

太漂亮了吧 肯定很好吃

做起来也超简单,零失败的方子,大家都可以试试~
回复 支持8
2018-09-09 17:12:38 美食城手机网友
好吃好吃~好棒啊
回复 支持14
2018-08-22 17:35:36 美食城手机网友
鱼胶粉你在哪里买的?
回复 支持8
2018-08-10 14:53:10 美食城手机网友
太漂亮了!舍不得吃!
回复 支持7
2018-07-07 13:07:38 美食城手机网友
太漂亮了吧 肯定很好吃
回复 支持5