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桂花豆沙年糕

□ 作者:追逐阳光 ‖ 来源:追逐阳光美食博客    2014-04-29 22:11:43

咬一口年糕,香甜松软,糕糯而韧;豆沙口感绵长,沙味十足;桂花味入口清香,吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感,又感受着桂花香飘,让人感觉身在仙境。。。

桂花豆沙年糕

材料:糯米粉150克,清水85克白糖30克桂花蜜适量

桂花豆沙年糕

桂花豆沙年糕的做法

1,150克糯米粉和白糖30克放入盆中

桂花豆沙年糕步骤1

2,分次放入85克清水,同时揉搓,让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团,用手搓开能成絮状,这种程度就可以了。

桂花豆沙年糕步骤2

3,覆上保鲜膜蒸15分钟,糯米粉全部抱团,就表明熟了。

桂花豆沙年糕步骤3

4,取出放进面包机搅拌桶,启动和面程序,和至表面光滑

桂花豆沙年糕步骤4

5,年糕拿出整形,我用酸奶盒子做了一个长方形模具

桂花豆沙年糕步骤5

6,凉透后就可以切片了

桂花豆沙年糕步骤6

7,用心形模具切出心形年糕片

桂花豆沙年糕步骤7

8,切好心形年糕片中夹入豆沙,放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可

桂花豆沙年糕步骤8

美食小提示

1,如果是想做辣炒年糕,不放白糖就可以了

桂花豆沙年糕的做法

2,不要把水一次倒入。边倒边搓揉,揉至糯米粉全部粘上水,成米粒粗即可

3,经过搅拌的年糕已经是美味可口,可以直接食用,冷藏过后的年糕会比较硬,用刀很容易切开,可切片,也可以下油锅稍煎即回软,也会很香甜。也可以蒸

4,没有面包机的话,搅拌过程就用手揉吧,只是会比较粘手,需要不断在手上抹油。

美食城网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

关键词:桂花豆沙豆沙食谱年糕

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桂花豆沙年糕的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-04 21:18:05 美食城手机网友
我家必备,爸妈家必备!
回复 支持8
2018-10-13 13:31:44 美食城手机网友
漂亮!
回复 支持5
2018-09-14 17:46:33 美食城手机网友
哇,受不了了,好看又好吃
回复 支持8

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