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油焖番茄虾

□ 作者:文怡心 ‖ 来源:文怡心美食博客    2014-04-28 21:43:57

完全不会做饭的人,用新玩具试试这道菜----油焖番茄虾

主料:鲜虾300克。

调料:大葱2段,姜4片,大蒜2瓣,生抽1茶匙(5ml),黄酒2茶匙(10ml),番茄酱1汤匙(15克),糖1汤匙多一点(18克),盐1/2茶匙(3克),植物油2汤匙(30ml),清水量30ml(在以上液体调味料之外)。

油焖番茄虾

油焖番茄虾的做法

1、用剪刀剪去鲜虾的虾须,虾嘴,虾枪洗净沥干备用。

油焖番茄虾做法步骤1

2、把大葱切成厚片,姜去皮切片,大蒜去皮拍散即可,不用切碎。

3、锅内先倒入植物油,放葱姜片和大蒜,再倒入生抽,黄酒,番茄酱,糖,盐和清水,用铲子搅匀。

油焖番茄虾做法步骤2-3

4、放入处理好的大虾,盖上锅盖,按下【智烹】键,启动程序。待烹饪结束后听到滴滴声,戴上隔热手套,打开盖子,用铲子将锅内的食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

油焖番茄虾做法步骤4

特别提示

1、这是一道用捷赛自动烹饪锅能做的,非常简单的菜谱。只要按照程序和调料的准确比例倒进锅里就OK了。对于不会做饭的人,这是一道很好的起步菜。

2、虾要剪去虾须,虾嘴,虾枪,这样吃的时候不会被扎到。尤其给老人和小孩吃,虾一定要处理好这三个部位。

油焖番茄虾的做法

3、一般我们做油焖虾的时候,不开背去除虾线。如果你要去除的话,方法请看这里:用一根牙签,从虾背第2个关节的地方,插进去将纱线轻轻挑出来。如果不去除,吃的时候去掉,也没问题的。

4、在虾的制作过程中,不用打开盖子去搅拌,滴滴声想起后,再戴上隔热手套打开盖子,用铲子搅拌就可以。这个锅,和我们普通炒菜的流程有些不同,要记得哦。

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