生财福卷

□ 作者:快乐的章鱼 ‖ 来源:快乐的章鱼美食博客    2014-04-24 22:14:12

俗话说:“四月不减肥,五月徒伤悲。”

马上就要换夏装了,贴秋膘、猫冬攒下的一堆肉肉,再不减就藏不住了。

自从开春蔬菜多起来,我们家的晚餐基本以吃素为主。而且连火都不开,直接生吃。果然成果显著,老公的体重减了5斤——当然他每周还踢球,素食加运动当然有效。

其实做法很简单,只要用心换个造型,小青菜也可以上得了大席哦。

主料是生菜和豆腐皮,生菜就是生财,豆腐皮卷起来就是福卷了。中国菜很讲究好口彩,这么简单又好听的一道菜,清新爽口,摆到家宴的桌上一定很受欢迎。

小菜也能上大席——生财福卷

主料:生菜、豆腐皮

配料:豆瓣酱、盐

生财福卷

生财福卷的做法

1.豆腐皮用盐水煮1分钟,迅速晾晾

2.生菜叶用流水洗净,沥干

3.生菜叶摆在豆腐皮上,尽量卷紧

4.改刀成5厘米左右的段,装盘蘸酱

生财福卷步骤1-2

生财福卷步骤3-4

美食小提示

1.豆腐皮要用淡的,如果是咸的,再蘸酱就太咸了;

生财福卷的做法

2.豆腐皮先用盐水煮过,比较劲道,不易破。而且也卫生,因为天气热了,豆制品容易坏;

3.要先卷再切,卖相好。可以在卷起来之后,顺着卷起的方向,在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈,就会卷得更紧;

4.豆瓣酱我都是吃东谷的,用油炸一下,蘸菜更香。

美食城网站小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭

生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状

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