您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常热菜 >

酱香辣龙利鱼丁

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2014-04-24 08:54:10

全力推荐!大爱!绝对绝的饭遭殃!饭遭殃中的饭遭殃!嗜辣人士的大爱!舀一勺盖到米饭上别提多香了!很快手哦还!

线椒并不辣,取其清脆,甜玉米自然是清甜的,龙利鱼细嫩的入口即化,但是他们遇到了拌饭酱,酱香混合辣味十足,偶尔还有一丁丁辣兹兹的香菇!那么只能——饭遭殃!

以前龙利鱼都是清蒸或是油煎,没试过这样滑炒出来的鱼丁竟然这样的下饭!而且不用放很多调料,一勺拌饭酱就搞定一切!即使是中午下班的紧张时间也能够很快出炉,吃米饭搭配上一盘青菜就很OK了!

酱香辣龙利鱼丁

酱香辣龙利鱼丁

原料:龙利鱼一块

配料:青红线椒5个、甜玉米半碗、花生油

调料:海天招牌拌饭酱1勺、姜末、盐少许、白酒10ML,水淀粉少许

酱香辣龙利鱼丁的做法

1、龙利鱼自然解冻,洗净,切成丁。

酱香辣龙利鱼丁做法步骤12

2、线椒切圈备用。

3、龙利鱼丁加少许盐、白酒、水淀粉抓匀。

酱香辣龙利鱼丁做法步骤3

4、热锅凉油放入姜末炒香,滑入龙利鱼丁。

酱香辣龙利鱼丁做法步骤4

5、轻轻翻炒,鱼肉发白盛入盘中。

酱香辣龙利鱼丁做法步骤5

6、锅里再放少许油,依次倒入线椒圈和玉米粒翻炒。

酱香辣龙利鱼丁做法步骤6

7、倒入龙利鱼丁,加一勺海天拌饭酱,炒匀即可出锅。

酱香辣龙利鱼丁做法步骤7

特别提示

1、拌饭酱很咸,腌鱼时放一点点盐即可。

2、龙利鱼要充分化冻,最好用餐纸擦干水分,否则会炒的黏糊糊的。

酱香辣龙利鱼丁的做法

3、鱼肉细嫩,翻炒时用勺子轻轻划散,不要反复翻炒。

4、没有甜玉米可以用焯过水的胡萝卜丁代替,也会很好吃的。

关键词:龙利鱼酱香菜菜谱

酱香辣龙利鱼丁的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评