马斯卡膨蛋糕卷
□ 作者：飞雪无霜 ‖ 来源：飞雪无霜美食博客 2014-04-23 10:47:22
蛋糕卷里面夹着厚厚的馅料，吃起来相当满足。特别今天里面放的是马斯卡膨馅料，味道更好。
马斯卡膨蛋糕卷
原料
蛋糕卷原料
低筋面粉40克、鸡蛋二个（100克）、细砂糖30克、植物油15克、牛奶25克
馅料
马斯卡膨100克、动物奶油100克、细砂糖20克
份量
八寸方形烤盘一个
烤箱温度
180度，中层，上下火，15分钟
马斯卡膨蛋糕卷的做法
1、蛋糕卷原料中，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入一个无油无水的容器中，
2、蛋黄放入另一个容器中，
3、将蛋黄内加入植物油和牛奶，
4、搅拌均匀，
5、加入过筛后的低筋面粉40克，
6、再次搅拌均匀，放一旁边备用，
7、蛋白加入细砂糖打至硬性发泡，
8、取一勺蛋白放入蛋黄糊中，
