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蒜泥茼蒿

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-23 09:38:10

茼蒿,它的花很像野菊,所以又名菊花菜。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

蒜泥茼蒿

主料:茼蒿500g

辅料:油适量、蒜适量、盐适量

蒜泥茼蒿

蒜泥茼蒿的做法

1、茼蒿洗净备用。

2、切2-3段大小。

蒜泥茼蒿步骤1-2

蒜泥茼蒿步骤3-4

蒜泥茼蒿步骤5-7

3、蒜剁成泥备用。

4、锅烧热后加入油爆香蒜泥。

5、加入茼蒿翻炒。

6、茼蒿变色后加入盐。

7、翻炒入味即可。

蒜泥茼蒿步骤8-10

蒜泥茼蒿步骤11 蒜泥茼蒿步骤12

美食小贴士

1、茼蒿下水很多,所以翻炒变色即可捞出。

蒜泥茼蒿的做法

2、蒜剁成蒜碎,锅中加入少量油爆香,炒出香味。

关键词:茼蒿茼蒿食谱

野茼蒿营养价值

中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平,味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]

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