洋葱炒猪肝的做法

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2014-04-14 15:34:18

最近买猪肝的频率明显提高了~

比起煮汤,我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好,再接再厉吧!

洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝

原料:猪肝

配料:洋葱、黑木耳、胡萝卜、青椒(除了洋葱必须,其他配料随意可有可无)

调料:姜片、料酒,盐、糖、生抽、鸡粉,生粉

洋葱炒猪肝的做法

1、猪肝先用水龙头的水冲洗,然后浸泡在盐水中十分钟左右,再切片,放入加有姜片和料酒的水中煮片刻;

2、切好配菜;

洋葱炒猪肝的做法步骤1-2

3、锅中热油,先炒香洋葱;

4、放入其他配菜翻炒,都是易熟的,炒至变软断生;

5、倒入猪肝,调入盐、白糖、生抽、鸡粉,翻炒均匀,最后淋入生粉水勾薄芡,即可。

洋葱炒猪肝的做法步骤3-5

洋葱炒猪肝食材搭配小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

关键词:洋葱猪肝洋葱食谱

洋葱的营养价值

洋葱,又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分...[更多]

洋葱炒猪肝的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-01 09:17:05
于 2018-10-16 00:07:32发布

猪肝为什么要放在盐里泡

肝脏是解毒器官,所以要用盐水来解毒
回复 支持3
2019-03-10 18:14:51
于 2018-10-16 00:07:10发布

猪肝用水煮后嫩不娵

我试过,猪肝很容易熟,所以在热水里面汆一下,变色了就可以捞出来,很嫩的
回复 支持1
2019-02-18 12:42:06
片刻是多久
回复 支持0
2019-01-26 00:23:21
水煮过的猪肝再下锅炒,会不会变的硬硬的?没有口感?
回复 支持3
2018-12-30 20:51:41
说的好,做的好,拍的更好
回复 支持2
2018-12-05 02:20:08
哇哦,我老公的最爱哦
回复 支持2