凉拌水煮花生

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2014-04-14 08:15:49

花生类菜肴,无论水煮还是油炸倘或炒制,它绝对当得起菜肴里面的大众情人,是人们非常喜欢的一道菜肴。花生菜肴有另外一个名称是“奉陪到底”,在酒桌上,很多时候,只有它能陪同食客奋战到最后,这是一道有始有终的菜肴,所以,小酌的人会把花生作为首选菜肴。一粒花生一口酒,品咂之间,滋味倍增。夏季即将到来的时候,为你的啤酒找个好情侣吧。

凉拌季的大众情人——凉拌水煮花生

食材:花生仁、胡萝卜、青椒

调料:卤料包(根据家中现有卤料,可任意搭配,如不多,花椒大茴是必选)食盐、芝麻油

凉拌水煮花生

凉拌水煮花生的做法

1.食材图。

2.将花生仁提前泡好,胡萝卜和辣椒切块。

3.将卤料放入锅中,加入食盐、水和花生仁。

4.煮15-20分钟后,关火浸泡。

凉拌水煮花生步骤1-4

5.将胡萝卜和辣椒焯水。

6.焯好水的蔬菜,放入冷水中冰一下。

7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中,加入芝麻油和少许食盐。

8.捞出煮好的花生,与蔬菜拌匀食用。

凉拌水煮花生步骤5-8

美食小提示

1.青椒也可以不过水焯,直接凉拌。

凉拌水煮花生的做法

2.花生仁不必煮太久,保持脆脆的口感。

3.花生煮的时候,放够盐,凉拌的时候,盐只用于蔬菜,花生本身是有滋味的。

美食城网站小提示

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凉拌水煮花生的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2016-05-26 15:05:19 美食城手机网友
颜色不错
回复 支持23
2015-09-11 14:09:26 美食城手机网友
色香俱全,味道没吃肯定不会错
回复 支持11
2014-10-27 00:10:20 美食城手机网友
我吃的是有一点甜,请问怎么弄?
回复 支持19