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地皮菜炒鸡蛋

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-04-09 22:45:19

老家亲戚给了一些地皮菜,这些地皮菜是清明节前,他们自己亲自上山采的,真正的纯天然、野生、绿色食品。我拿回家后,做了自己爱吃的地皮炒鸡蛋,这可是小时候在老家最钟爱的一道美食了。每到春天,第一场春雨降临时,我和小伙伴会跟着大人上山采摘地皮,经过雨水的浸泡,地皮变得鼓鼓的湿湿的,这时候采摘也最好了,采摘到家后,妈妈会拿几个鸡蛋与地皮一起炒了,那个香哦,能让人回味几天呢。哈哈。

地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜炒鸡蛋

原料:鸡蛋三个,地皮菜适量,小葱,盐,油,蒜片。

地皮菜炒鸡蛋的做法

1、地皮菜提前泡发,洗干净。小葱切断,鸡蛋放少许盐打散。

2、炒锅中放油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。

3、锅中放油,油热后放入蒜片爆香。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤1-3

4、放入地皮翻炒。

5、放入鸡蛋翻炒。

6、放适量盐调味,再放和小葱断儿翻炒均匀即可。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤4-6

美食小提示;

地皮菜非常难清洗,里面有小的枯草和砂石,都要一一挑出来,洗时有点耐心哦。

美食城网站小提示

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地皮菜炒鸡蛋的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-27 08:59:58 美食城手机网友
做的真好
回复 支持8
2018-08-17 11:09:34 美食城手机网友
看起来好好吃啊!
回复 支持4
2018-08-10 14:37:46 美食城手机网友
喜欢 试试了
回复 支持8
2018-07-15 23:01:06 美食城手机网友
很有创意!
回复 支持5
2018-06-27 00:15:08 美食城手机网友
特色佳肴
回复 支持8
2018-06-14 17:49:24 美食城手机网友
[提问求解]:地皮菜是干的吗
回复 支持5

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