鸭肉末炒雪里蕻

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-05 10:41:42

鸭肉末炒雪里蕻

原料:腌雪里蕻250克,净鸭肉50克,水发香菇、冬笋各25克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒10克,精盐2克,鸡精3克,植物油20克。

鸭肉末炒雪里蕻的做法

1.将雪里蕻洗净,下入沸水锅中焯透,捞出沥净水,再放入沸水锅中焯透捞出,投凉捞出沥净水,切成1厘米长的段。香菇、冬笋均治净,切成丁。鸭肉洗净,沥净水,剁成末。香菇丁、冬笋丁下入沸水锅中焯透,捞出沥净水。

2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末、蒜末炝香,下入鸭肉末炒至变色,烹入料酒炒匀,下入香菇丁、冬笋丁炒匀。

3.下入雪里蕻段、清水25克炒熟,加精盐、鸡精炒匀,出锅装盘即成。

美食城小提示

雪里蕻富含胡萝卜素、B族维生素、铁、膳食纤维等,含热量低,经常食用能提高机体免疫力,并有助于防癌抗癌。

美食城网站小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

关键词:雪里蕻鸭肉

如何选购鸭肉

鸭子的挑选对于烹饪出可口的美味是非常关键的,而且煮食和炒食对鸭子的要求也不一样。下面我们根据最常见的需求来谈一下如何挑选到满意的鸭肉。...[更多]

鸭肉末炒雪里蕻的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评