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辣炒千页豆腐

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2014-04-04 08:16:57

老早之前就说过自己很喜欢吃豆制品,最近又迷上了吃一种新型的豆制品——千页豆腐,(好吧,也不算新型啦,是自己知道的太晚了)主料选用了比豆腐更具有的Q劲和爽脆的千叶豆腐,它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的素食新品。而且还很容易入味,吃起来还非常的有嚼头,虽说千页豆腐是素食但起来还蛮有肉味的哈。

推荐一种新型豆制品的吃法——超有嚼头的辣炒千页豆腐

食材:千页豆腐一盒,青椒2个,红椒1个,干辣椒3个,花椒十几粒,蒜4瓣,香菜一根

调料:酱油1勺,盐半茶匙,鸡精少许,白胡椒少许,红油适量

辣炒千页豆腐

辣炒千页豆腐的做法

1:备好食材。

2:千页豆腐切片,辣椒切圈。

辣炒千页豆腐步骤1-2

3:先把蒜片炒香。

4:倒入干辣椒和千页豆腐。

辣炒千页豆腐步骤3-4

5:翻炒均匀后加入酱油。

6:翻炒均匀。

辣炒千页豆腐步骤5-6

7:倒入青红椒和香菜,加入盐半茶匙,鸡精少许,白胡椒少许,红油适量调味。

辣炒千页豆腐步骤7-8

辣炒千页豆腐的做法

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

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