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黑米寿司卷

□ 作者:lele ‖ 来源:lele美食博客    2014-04-02 21:43:26

每日营养从早餐开始---黑米寿司卷

早餐是一天当中最重要的一餐,尤其对于学生和上班族。一天之计在于晨,一天所摄取的营养对健康是非常重要的,所以早餐一定要吃好。在做早餐上我还是很用心的,尽量变着花样,让爷俩吃好,有时候小哥不经意的一句话:“嗯,好吃”。“妈妈你这是让我长肉的节奏啊”,让我心里感觉特别开心满足。

海苔是紫菜烤熟之后,经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了质地脆嫩,入口即化特别美味的海苔了。常吃海苔对身体健康非常有好处,它是数一数二的富碘食物。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此,干海苔算得上是一种不错的零食。不过,海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,加入黑米的米饭软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

自己做的寿司简单营养美味,不仅可当做早餐,还是春游踏青的好便当。

黑米寿司卷

用料:黑米饭、海苔、沙拉酱、肉松、黄瓜、胡萝卜、火腿、咸萝卜条

黑米寿司卷

黑米寿司卷的做法

1、黄瓜和胡萝卜洗净,去掉头和尾,备好各种料。

2、取一小碗黑米提前浸泡3小时,加入大米中,放入电饭煲蒸熟。(做早餐时,应在头天晚上睡觉前煲上米饭,熟后在自动保温档)

黑米寿司卷步骤1-2

3、将米饭搅拌松散。(喜欢寿司醋可加一点寿司醋搅拌入味)

4、黄瓜、胡萝卜切成条。

黑米寿司卷步骤3-4

5、加入一小勺盐腌制入味,火腿和咸萝卜切成条备用。

6、将寿司帘放在菜板上,取一张海苔放在帘子上,海苔光滑面在下,取适量的黑米饭放在海苔上。

黑米寿司卷步骤5-6

7、取一勺子底部沾上少量的沙拉酱,用勺子压住黑米饭,向四周摊米饭将整个海苔铺匀。

8、取一勺沙拉酱放在米饭上。

黑米寿司卷步骤7-8

9、用勺子抹匀,铺好的米饭前段留出2厘米,先放上适量的肉松,再在肉松上码好黄瓜条、胡萝卜条、火腿条和咸萝卜条。

10、开始卷寿司,开始先将空出的2厘米压在蔬菜条上,用帘子卷住卷第一圈,每卷一圈双手将竹帘卷均匀紧一下。

黑米寿司卷步骤9-10

11、全部卷完后再双手合力将竹帘卷紧固一下,卷的过程竹帘是活的,可不要将竹帘卷进去奥。

12、将刀过一下凉白开,把寿司卷切成一厘米左右宽,吃时蘸芥末汁即可。

黑米寿司卷步骤11-12

美食小提示

1、卷寿司用的米饭温度不要太热,米饭太热容易将海苔烫软回缩变形。

黑米寿司卷的做法

2、在铺米饭时,勺子上沾少量的沙拉酱,这样就不沾勺子了,很容易就将米饭铺好了。

3、切寿司卷时,刀必须沾上水才不容易沾刀,每切完一个大卷将刀清洗一下,还有重要的一点,切的时候不要一刀下去,要用拉锯的方式快速将寿司切断,这样切出来的寿司比较整齐好看。

黑米寿司卷的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-23 09:33:15 美食城手机网友
看起来太棒了,明早就依葫芦画瓢一下
回复 支持12
2018-12-29 00:40:22 美食城手机网友
流着口水看帖子,哎呀~~
回复 支持4
2018-12-01 22:55:47 美食城手机网友
漂亮又美味,长知识!
回复 支持7
2018-11-06 01:05:09 美食城手机网友
挺好啊
回复 支持9
2018-10-15 11:37:57 美食城手机网友
感觉棒棒哒!看好你呦~
回复 支持9
2018-10-15 11:37:43 美食城手机网友
好吃
回复 支持8
2018-09-27 00:49:28 美食城手机网友
美味
回复 支持8