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香菜胡萝卜饺子

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2014-04-02 07:49:55

北方人喜欢吃水饺,我家更爱吃,上班的时候没有时间鼓捣,现在好了,退休了人整个闲下来了。没事的时候就包饺子吃。

小的时候特别讨厌吃香菜和胡萝卜,总是觉得有股怪怪的味道。老了不知不觉确喜欢这个清香的味道了。尤其是用胡萝卜和香菜做馅的时候,加入2块浓汤宝,味道特别好吃,咬上一口汤汁四溢,满口留香。

香菜胡萝卜饺子的做法

香菜营养丰富,含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

香菜胡萝卜饺子

主料;面粉猪肉馅香菜胡萝卜

辅料;葱姜香油盐五香粉酱油浓汤宝

香菜胡萝卜饺子的做法

1准备好所用食材。

2先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤1-2

3葱姜切碎。

4香菜摘洗干净。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤3-4

5沥干水分后切成碎。

6胡萝卜洗净剁成茸。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤5-6

7锅中注入油,下入胡萝卜碎小火炒软,盛出晾凉。

8将肉馅中加入葱姜碎,再加入生抽、盐、香油,盐搅拌均匀。加入浓汤宝搅拌上劲。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤7-8

9肉馅中,加入炒软胡萝卜碎和香菜。

10充分搅拌均匀。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤9-10

11将饧好的面揉成条,切成小剂子。再擀成片。

12把馅料放在饺子皮中间。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤11-12

13包成饺子。

14锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

香菜胡萝卜饺子的做法步骤13-14

美食小贴士

浓汤宝已经很咸,盐要根据自己的口味添加。胡萝卜要先用油炒软,这样有利于身体吸收。

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