啤酒焖中国结鱼块

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-27 09:58:27

啤酒焖中国结鱼块

主料:中国结鱼1条。

配料:水发粉皮200克,洋葱片50克,青红鲜尖椒片50克。

调料:蒜瓣30克,红曲米10克,啤酒1瓶,十三香料、白糖、南乳汁、精盐、味精、花生油各适量。

啤酒焖中国结鱼块的做法

将中国结鱼去鳞、鳃及肠脏,洗净,斜刀斩瓦块状,置大碗中,加入少许南乳汁抓匀,下入六成热的油锅中炸出。锅内留油少许,下入蒜瓣煸至微黄,加入啤酒及红曲米、十三香料、白糖、精盐、味精,放入鱼块、粉皮,加锅盖改中火烧焖,最后放入青红鲜尖椒片、洋葱片,淋明油即成。

美食小贴士

焖制要透,口味要浓。

关键词:粉皮食谱粉皮

中国结鱼的营养价值

中国结鱼鱼肉味鲜美,宜于烧煮、烤、炸等,适用于多样味型。每餐摄入量200克...[更多]

啤酒焖中国结鱼块的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评